Dr Rupy Aujla z Philem i Holly dziś rano(Zdjęcie: Ken McKay/ITV/REX/Shutterstock)
Byłem młodszym lekarzem, miałem 24 lata, świeżo po studiach medycznych i przystosowywałem się do stresów i napięć związanych z pracą na zajętym oddziale pogotowia ratunkowego, kiedy moje serce zaczęło zachowywać się nieregularnie.
Uderzał w 200 uderzeń na minutę, do tego stopnia, że czułem się chory i zawroty głowy, z bólami w klatce piersiowej tak silnymi, że nie mogłem wstać.
Czułem się tak, jakbym nie mógł oddychać i przepełniało mnie dziwne poczucie zbliżającej się zagłady.
To było bardzo przerażające i na początku myślałem, że to jakiś atak paniki.
Zawsze byłam sprawna i aktywna, regularnie grałam w tenisa i odżywiałam się dość dobrze.
W tym wieku nie spodziewałem się, że będę miał problemy z sercem.
Na szczęście byłem wtedy na służbie i poprosiłem konsultanta o sprawdzenie mojego pulsu.
Zdrowe serce powinno bić 60-100 uderzeń na minutę, ale moje było ponad dwukrotnie wyższe.
Natychmiast wysłała mnie na EKG.
Dr Rupy nie sądził, że ma niezdrową dietę - ale był zdumiony, gdy zmienił swoje nawyki żywieniowe
To był pierwszy raz, kiedy byłam w szpitalu i nigdy nie zapomnę uczucia zakłopotania, gdy jestem wożona przez ruchliwe korytarze w fartuchu chirurgicznym.
Czułem się tak wrażliwy, co zostało ze mną – nawet teraz myślę o tym uczuciu, kiedy leczę moich własnych pacjentów.
W ciągu pół godziny leżałem w łóżku na oddziale, a obok mnie pikał pulsometr.
Okazało się, że jest to migotanie przedsionków, stan, który powoduje nieregularne i często szybkie bicie serca.
Zacząłem cierpieć na 2-3 epizody tygodniowo, które trwały od 12-24 godzin.
Wpływ na moje życie był ogromny.
Musiałam przestać grać w tenisa i byłam w szpitalu i poza szpitalem poddawana wielu badaniom, takim jak rezonans magnetyczny.
Choroba zwykle nie jest śmiertelna, ale znacznie zwiększa ryzyko zawału serca lub udaru mózgu.
Powoduje również, że krew staje się turbulentna i lepka, co zwiększa ryzyko powstawania zakrzepów krwi – mogą one blokować dopływ krwi do jelit i prowadzić do obumierania części jelit, a nawet utraty kończyn.
Mój kardiolog zalecił zabieg zwany ablacją, w którym laserem wypala się część serca wokół żyły płucnej.
To bardzo skuteczna procedura, a jako konwencjonalnie przeszkolony lekarz byłem w pełni zaangażowany w leczenie.
Byłem gotów zrobić wszystko, aby wyzdrowieć.
Moja mama miała jednak inne pomysły.
Chciała, żebym przyjrzała się mojej diecie i stylowi życia przed operacją.
Lady Gaga całkowicie naga
Dr Rupy w pracy
Jako zapracowana młodsza lekarka wiedziała, że nie spałam tak dobrze, jak tylko mogłam, i polegałam raczej na jedzeniu na wynos ze szpitalnej stołówki, a nie na zdrowym
domowe posiłki, z którymi dorastałam.
Bardzo lekceważyłem pomysł, że dieta i styl życia mogą mieć taki wpływ, i
spowodowało to wiele kłótni.
Doszliśmy do ciosów, ale w końcu, aby ją uspokoić, zgodziłem się na zmianę stylu życia przed leczeniem.
Nie sądziłem, że prowadziłem szczególnie niezdrowe życie i jadłem to, co większość ludzi uważa za normalną dietę.
Kiedy byłem studentem, uwielbiałem eksperymentować w kuchni z różnymi kuchniami świata.
Ale po ukończeniu studiów jadłam rzeczy, które były szybkie i łatwe – kanapki i płatki zbożowe, od czasu do czasu dorzucając batonik czekoladowy.
Nie piłem dużo i wcale nie miałem nadwagi.
Ale dla mojego nowego reżimu poświęciłem czas na gotowanie zdrowych posiłków, które miały tęczę kolorów i mnóstwo dobrych tłuszczów.
Napełniłem talerz warzywami i znacznie zwiększyłem ilość spożywanych roślin strączkowych i pełnoziarnistych.
W tym samym czasie zacząłem medytować, coś, czego nauczyła mnie moja mama jako dziecko, i poczułem, że mój poziom stresu drastycznie się zmniejsza.
Upewniłam się, że kładę się spać wcześniej, kiedy nie robię nocnych zmian, i z powrotem wprowadziłam do mojego życia delikatne rodzaje ćwiczeń.
To, co wydarzyło się później, zbiło z tropu nie tylko mnie, ale i moich kardiologów.
Przeszedłem od trzech epizodów migotania przedsionków tygodniowo do żadnego.
Do dziś nie miałem kolejnego odcinka.
Istnieje kilka powodów, dla których mogło do tego dojść.
Spożywanie większej ilości warzyw mogło uzupełnić niedobór, który nie został wykazany w moich badaniach krwi, a ogromny wzrost błonnika w mojej diecie mógł poprawić zdrowie moich jelit.
A może poprawa była spowodowana obniżonym poziomem stresu.
Stałem się pasjonatem zdrowego odżywiania i chciałem zachęcić moich pacjentów do tego samego.
Ale denerwowała mnie reakcja środowiska medycznego.
Medycyna konwencjonalna skupia się na leczeniu choroby, a nie na patrzeniu
na profilaktyczne wybory stylu życia – w NHS tylko 5% budżetu przeznacza się na zapobieganie chorobom.
Ale w 2015 roku umieściłem w sieci film o gotowaniu, ponieważ byłem zdeterminowany, aby rozpowszechniać swoje przesłanie.
Następnego dnia nerwowo poszłam do pracy, ale nie musiałam się martwić – kilku konsultantów wzięło mnie na bok, żeby powiedzieć, jak bardzo kochają to, co robię.
Cztery lata później napisałem dwie książki kucharskie i zgromadziłem 145 000 obserwujących na Instagramie, gdzie dzielę się zdrowymi przepisami.
Obecnie uczę się na studiach magisterskich w zakresie medycyny żywieniowej wraz z pracą na pogotowiu i jestem w trakcie tworzenia pierwszego w Wielkiej Brytanii akredytowanego kursu „Medycyna Kulinarna”, który uczy lekarzy i pracowników służby zdrowia o żywieniu i gotowaniu.
Staram się stworzyć nową generację medyków, którzy doceniają znaczenie zdrowego odżywiania się dla zdrowia.
Może to zabrzmi dziwnie, ale cieszę się, że zachorowałam, bo bez niej nie robiłabym tego, co robię dzisiaj.
A moja mama?
Jest z siebie zadowolona, że wysłała mnie w tę podróż i naprawdę przyszło mi do głowy, że mama wie najlepiej.
Jego nowa książka
Zasady jedzenia dr Rupy'ego
● Licz kolory na talerzu, a nie kalorie. Im więcej odmian owoców i warzyw możesz skonsumować, tym lepiej – nie trzymaj się tylko zszywek.
● Uzupełnij swój posiłek błonnikiem. Nie mogę nie docenić wagi upewnienia się, że spożywasz co najmniej 30-50 g błonnika dziennie. Ciecierzyca i rośliny strączkowe są bardzo tanim i genialnym sposobem na uzyskanie dużej ilości błonnika.
● Nie fiksuj się na punkcie czystego jedzenia. Ludzie mogą mieć obsesję na punkcie liczenia makroskładników i kalorii, ale to też może być niezdrowe. Staraj się skoncentrować na spożywaniu dużej ilości zdrowej żywności, zamiast wycinać całe grupy żywności”.
The Doctor's Kitchen: Eat To Beat Illness, dr Rupy Aujla, 16,99 £, opublikowana przez Harper Thorsons. Obserwuj na Instagramie @lekarz_kuchnia
Czytaj więcej
