Paul i Mary wracają na nasze ekrany w te święta(Zdjęcie: BBC)
Król i królowa pieczenia, Paul Hollywood i Mary Berry, powracają na świąteczną ucztę: The Great Christmas Bake Off, wraz z niektórymi z naszych ulubionych zawodników z ostatnich kilku lat.
Jesteśmy podekscytowani świąteczną ofertą specjalną. Czy fajnie było zrobić?
Maryja: Kręcenie świątecznego programu w środku lata to dziwne przeżycie, zwłaszcza, że był to taki piękny dzień. Mieliśmy wspaniały zespół Salvation Army grający kolędy, co sprawiło, że poczuliśmy się bardzo świątecznie.
Paweł: Uwielbiałem kręcić odcinki Bożego Narodzenia, bo to tak, jakby mieć dwa Święta Bożego Narodzenia – jedną w lecie Bake Off, a potem tradycyjną z rodziną. Piekarze byli w świetnej formie, a poziom jest niesamowicie wysoki – przy drugim powrocie do namiotu naprawdę chcą, aby wszystko było jeszcze bardziej wyjątkowe niż wcześniej.
Mary i Paul dołączą Mel i Sue (Zdjęcie: BBC)
George Michael przyczyną śmierci
Czy gotowanie wigilijnego obiadu jest kiedykolwiek nudne?
M: Nigdy nie czuję, że wykonuję całą pracę, ponieważ rodzina uwielbia gromadzić się w kuchni i wszyscy pomagać. Gotując lunch, otwieramy butelkę szampana i panuje luźna i wyluzowana atmosfera, a potem zawsze mam do posprzątania mnóstwo młodych czyścicieli. To piękny rodzinny dzień, na który nie mogę się doczekać.
P: Rok 2016 był dla mnie pracowity, więc nie mogę się doczekać, kiedy będę mógł się podnieść i mieć trochę przestojów – chociaż i tak będę się cieszył, że będę zajęty w kuchni w Boże Narodzenie! W tym roku planujemy pojeździć na nartach, ale na pewno zabiorę ze sobą jedno z tortów Mary’s Genoese.
W serialu pojawią się stare twarze (Zdjęcie: BBC)
Jaka jest twoja najlepsza wskazówka dotycząca gotowania w wielkim dniu?
M: Najlepszą radą, jaką mogę tego dnia udzielić kucharzowi, to nie panikować i spróbować potraktować to jako większy lunch z pieczonym kurczakiem. Zwykle mam przy stole około 12, więc wyliczam na kartce papieru, co mam podać i w jakim czasie, i dużo wcześniej przygotowuję się, aby ułatwić sobie życie – warzywa będą ugotowane, a kiełki będą zostały przygotowane, ale nie trzymane w wodzie.
P: Przyzwyczaiłem się do planowania świąt Bożego Narodzenia, ponieważ kiedy byłem w Dorchester, w styczniu zaczynaliśmy robić nasze świąteczne puddingi. Jesienią upieczę też świąteczny tort, a potem nakarmię go koniakiem.
Mel i Sue niedbale przebrani za świąteczne puddingi (Zdjęcie: BBC)
Jakieś świąteczne tradycje kulinarne?
M: Mam zapiekankę rybną wystarczająco dużą dla wszystkich w Wigilię. Myślę, że cudownie jest podtrzymywać rodzinne tradycje o tej porze roku.
P: Uczta na drugi dzień świąt to Resztki Ciasta, wykorzystujące resztki świątecznego lunchu –
Ciasto nadziewamy indykiem, morelami, farszem, kiełbasą – można je jeść na ciepło z sosem lub na zimno z piklami i chutneyami.
