Mrożonki jadłam tylko przez tydzień i tak się stało

Od pieczonych obiadów, przez kanapki ze stekami po wegańskie hamburgery – oto jak nam się poszło

Ten artykuł zawiera linki afiliacyjne, możemy otrzymać prowizję od każdej sprzedaży, którą z niego wygenerujemy. Ucz się więcej

Chociaż wszyscy chcemy ograniczyć marnowanie żywności, czasami łatwiej jest zużyć wszystko, co mamy, niż zrobić, nieuczciwe torebki na sałatki, resztki chleba i ostatnia pierś z kurczaka z opakowania zbiorczego wciąż niestety trafiają do kosza i jeszcze raz.

Niezależnie od tego, czy chcesz zaoszczędzić pieniądze, ocalić planetę – czy jedno i drugie – wybór mrożonych wersji żywności jest często reklamowany jako świetny sposób na używanie tylko tego, czego potrzebujesz, i oszczędzanie reszty na następny raz, kiedy tylko będzie.

Ale czy zjedzenie wszystkiego z zamrażarki oznacza kompromis w smaku? A czy nadal możemy być zdrowi, nie polegając wyłącznie na nuggetsach z kurczaka przy każdym posiłku?

Wraz z rosnącym rynkiem mrożonek poddaliśmy go próbie, ponieważ ja (zapalony kucharz i mistrz dobrego jedzenia) rzuciłem sobie wyzwanie, by przez cały tydzień jeść tylko na śniadanie, lunch i obiad, aby zobaczyć, jak to porównano.

Oto jak się dostałem...

Dzień pierwszy

Wkładanie całego cotygodniowego sklepu do zamrażarki było jak gra w Jenga

Pełen ekscytacji pierwszego dnia obudziłem się wcześnie i zacząłem przygotowywać jedzenie na nadchodzący dzień. I właśnie tutaj, zaledwie kilka minut poniedziałku, natrafiłem na pierwszą przeszkodę: mój wyraźny brak mikrofalówki.

Mieszkanie w malutkim londyńskim mieszkaniu oznacza, że ​​nie tylko mam ograniczoną przestrzeń życiową, ale także w mojej ukochanej, ale kompaktowej kuchni nie ma miejsca na nowoczesne cudo, jakim jest kuchenka mikrofalowa. oczywiście szybkie rozmrażanie.

Od ryb, przez zupę, po stek, wszystko było trochę przytłaczające

Widząc, że była 6 rano, nie byłem jeszcze gotowy, aby zacząć gotować krewetki cajun i komosę ryżową na kuchence, więc zamiast tego zdecydowałem się na zamrożone pudełko sushi zaplanowane na jutrzejszy lunch na fantazyjny piknik al-desko, który, miejmy nadzieję, rozmrozi się sam do obiadu.

Śniadanie, gdy w końcu dotarłem do pracy, to garść mrożonych jagód w garnku z jogurtem - tak samo dobre dla ciebie jak świeże wariacje, ale znacznie tańsze, w £1,50 za opakowanie 300g.

Mrożone jagody mają również pewne znaczące korzyści zdrowotne w porównaniu do ich świeżych odpowiedników, zawierają trzy razy więcej witaminy C po zamrożeniu (w porównaniu ze świeżymi jagodami trzydniowymi).

Ponieważ większość mrożonej żywności przechodzi w stan schłodzony już po kilku godzinach od pozyskania, zamrażanie żywności nie tylko zatrzymuje marnowanie żywności, ale także zachowuje składniki odżywcze i smak. Oznacza to, że w niektórych przypadkach mrożone wersje owoców i warzyw mogą zawierać więcej wartości odżywczych niż świeża żywność pozostawiona w lodówce na kilka dni.

Przysięgam, że jagody były słodsze niż zwykle

W połączeniu z dobrym, starym greckim jogurtem, po lekkim rozmrożeniu, soczyste pożywienie zamieniło się w stan prawie kulisy. Zdrowsze niż płatki zbożowe i tańsze niż ciastka w drodze.

Lunch był moim zbawicielem sushi, którego smak oczywiście nie był najlepszy, jaki kiedykolwiek jadłem, ale w żadnym wypadku nie był zły, na równi z sushi z supermarketu z oferty posiłków Tesco. I w 3 GBP za paczkę, masz dużo za swoje pieniądze, a nawet przyszło z pałeczkami!

dlaczego Chris Eubank nosi monokl?

Kto wiedział, że możesz zamrozić sushi?

Zdrowe jedzenie niekoniecznie oznacza małe porcje, a przynajmniej tak sobie wmawiałam, podając całkiem spory talerz steku z polędwicy z frytkami Slimming World (całe zdrowie siekania ziemniaków, bez konieczności siekania ziemniaków) , mrożone brokuły i mrożony sos z ziaren pieprzu, który zawierał cały różowy pieprz!

Wierzcie lub nie, ale to wszystko – łącznie z brokułami – wyszło prosto z zamrażarki

Żadnego opakowania Schwartz w zasięgu wzroku, islandzki specjalny Slimming World jest znacznie zdrowszy niż alternatywne opakowania, wykonane z prawdziwych warzyw, w tym ziemniaków i kalafiora, plus puree z cebuli, fasoli cannellini i twarogu, zamiast czystej śmietany i soli.

Wyraźnie łatwo zadowolony, nie mogłem uwierzyć, że sos pieprzowy zawierał prawdziwe różowe ziarna pieprzu

Dzień drugi

Jako fanka zarówno pikantnych, jak i awokado, byłam bardzo podekscytowana tym śniadaniem.

Niestety moje mrożone awokado na grzance nie okazało się tak rewolucyjne jak mrożony stek, ale było innowacyjne pod innym względem…

Bez smaku, trudny do rozmrożenia i z, przysięgam, prawie żylastą konsystencją, do tostu musiałem dodać dużo czarnego pieprzu, soku z cytryny, płatków chili i oliwy z oliwek, żeby rzeczywiście coś posmakować.

Awokado na grzance – milenijny klasyk, który nie zamraża dobrze

Ale jeśli nie masz ochoty na guacamole na śniadanie, od tamtego czasu odkryłam, że obfite, zdrowe przysmaki idealnie nadają się do wykorzystania w koktajlach.

Dodając zimną, kremową konsystencję do wszystkiego, od mieszanych koktajli proteinowych i zdrowych czekoladowych koktajli mlecznych po zielone soki, kupiłbym je ponownie – po prostu nie umieszczałbym ich w pobliżu moich tostów.

Ten pakiet był bardzo poręczny i czuł się super zdrowy

Na lunch ja i moja przygotowana na posiłek ja w końcu spróbowaliśmy składanki z krewetek cajun: wspaniałej mieszanki ogromnych, różowych krewetek z idealną ilością przypraw (i bardzo zajmującym niewiele miejsca opakowaniem).

Jeśli chodzi o kolację, chciałem wypróbować niektóre z nowszych wegańskich opcji na Islandii, z ich Bez burgerów z bykiem (2 £ za 2) wywołały niemałą scenę, gdy zostały wprowadzone na rynek w zeszłym roku, do tego stopnia, że ​​sprzedały się lepiej niż wszystkie inne letnie premiery marki.

„krwawiące” wegańskie burgery (jeśli możesz spojrzeć przez brudną folię aluminiową… przepraszam)

Chociaż jestem wielkim fanem innowacyjnych, przyjaznych dla środowiska rozwiązań takich jak ten, z przykrością stwierdzam, że nie stanowią one ich mięsistej alternatywy.

Chociaż z pewnością wyglądały dobrze (zwłaszcza w połączeniu z bułeczkami brioche i słodkie frytki ziemniaczane ), nie smakowały tak naprawdę za bardzo w ten klasyczny sojowy sposób, ale prawdopodobnie nadal bym je kupił, ponieważ jeśli chodzi o alternatywę przyjazną dla emisji dwutlenku węgla, spełnią swoje zadanie.

Moje umiejętności prezentacji wymagają trochę pracy

Dzień pierwszy

• Śniadanie: Jagody z jogurtem
• Obiad: Sushi
• Kolacja: Stek z Chipsami Slimming World lub Chunky Chips Serwowany z Sosem Tennderstem i Peppercorn

Dzień drugi

• Śniadanie: Awokado na toście
• Obiad: Krewetki Cajun z brązowym ryżem i quinoa
• Kolacja: No Bull Burger podawany z sałatką i frytkami ze słodkich ziemniaków

Dzień trzeci

• Śniadanie: koktajl bananowo-truskawkowy
• Obiad: curry z kurczaka na Sri Lance z chlebem naan, ryżem pilau i cebulowymi bhajis
• Kolacja: Luksusowa lasagne wołowa z sałatką?

Dzień czwarty

• Śniadanie: jagody i jogurt
• Obiad: stek i Roquefort Ciabatta z sałatką pieprzową
• Kolacja: Czerwona krewetka z chilli i spaghetti

Dzień piąty

• Śniadanie: Nocne płatki owsiane z malinami
• Obiad: sałatka z kurczaka i kukurydzy?
• Kolacja: okoń morski z zieloną fasolką, sosem sojowym i imbirem

Dzień szósty

• Śniadanie: kiełbaski na toście
• Obiad: Odchudzanie Świata Kurczak i Zupa Warzywna z Podpłomykami
• Kolacja: Lekki łosoś wędzony z pikantną komosą ryżową

Dzień siódmy

• Śniadanie: pieczarki i jajko w koszulce na grzance
• Obiad: luksusowy linguine z kraba
• Kolacja: Obiad z pieczonym kurczakiem

Dzień trzeci

Śniadanie było standardowym koktajlem truskawkowo-bananowym, zrobionym z garści mrożonych owoców prosto z zamrażarki z odrobiną mleka. Popularny faworyt nie bez powodu.

Po moim super zdrowym śniadaniu typu smoothie, poszedłem na pełny lunch z curry.

Dużo ryżu i bardzo mało kurczaka. Ale bardzo, bardzo smacznie

Dziesięć razy ciekawsze niż twoje zwykłe płonące gorące vindaloo, ugotowałam a Gotowy posiłek z kurczaka curry ze Sri Lanki to połączenie złożonego smaku kokosa i pomidora z pikantnym kopnięciem, z ryżem basmati, chlebem naan i creme de la creme każdego Indianina: cebulowymi bhajis.

Trzymaj go w zamrażarce, gdy zachcianki się pojawią

Na obiad była kolejna cudownie mięsna, wypełniona serem uczta z węglowodanami: islandzka „luksusowa lasagne z wołowiny”. z sałatką boczną.

Poważnie bogaty i pobłażliwy, masz dużo mięsa za swoje pieniądze ( wszystkie 2,69 £ z tego ), w tym zarówno wołowinę, jak i pancettę, do tego stopnia, że ​​jestem prawie pewien, że podałeś to w restauracji, której nikt by nie zauważył.

Byłem pod wrażeniem lasagne z pancetty

Zauważyłem jednak, że zamiast czarnej plastikowej tacki ta jest wykonana z tektury, co oznacza, że ​​można ją w pełni poddać recyklingowi.

Dzień czwarty

Czwartkowy lunch był chyba jednym z najlepszych posiłków całego wyzwania: stek i roquefort Ciabatta z pieprzną sałatką.

Od teraz będę gotować wszystkie moje steki z zamrożonej

Jedną z niewielu rzeczy, których nie zamroziłem podczas tego wyzwania, był chleb, i to wyłącznie z powodu przestrzeni (w mojej zamrażarce był przecież sklep spożywczy na cały tydzień).

Pierwsza ciabatta, którą dostałem na moje wyzwanie, jakoś spleśniała w ciągu jednego dnia (była tuż obok płyty, ale nadal), a potem, kiedy poszedłem do sklepu, aby ją wymienić, mieli tylko panini.

Smutne, bo ciabatta może pochwalić się bardzo imponującymi recenzjami na stronie Islandii ale postanowiłem, że mój wymarzony lunch nie będzie odstraszany przez obszerne szczegóły techniczne, zamiast tego zdecydowałem się na panini.

Może nie wygląda najlepiej, ale z chęcią zjem to raz za razem

Słony ser pleśniowy w połączeniu z maślanym, ciepłym chlebem, odrobiną świeżej, pieprznej rukoli i oczywiście kawałek de la Resistance: pysznie zwęglony, pełen smaku stek z polędwicy wołowej.

Mimo że nigdy wcześniej nie gotowałam steku z zamrożonego, dokładnie wiem, jak będę gotowała je wszystkie w przyszłości. Z pięknie chrupiącym, ale delikatnym środkiem czułem się, jakbym zmienił się w Gordona Ramsaya w ciągu nocy, ale tak naprawdę zrobiłem się bardziej leniwy i korzystałem z zamrażarki.

Z tymi paczkami nie płacisz za tanie węglowodany - po prostu sam je wypakuj

Kolacja była na podobnym poziomie dla smakoszy: linguine z dzika czerwona krewetka w sosie pomidorowo-chilli .

Jeśli tak jak ja nigdy wcześniej nie widziałeś tych paczek, to zasadniczo kupujesz całą ciężką pracę wykonaną dla ciebie, bez żadnych tanich węglowodanów dodanych, aby je zwiększyć. Po prostu wrzuć to wszystko na patelnię i dodaj węglowodany lub warzywa.

Claire z kroków diety

To była solidna 10 ode mnie

Chociaż będzie to dość drogie? 4 £ za paczkę , krewetki są absolutnie ogromne, w połączeniu z homarem, morszczukiem i kilkoma innymi naturalnymi składnikami.

Dzień piąty

Dla każdego, kto kiedykolwiek próbował przygotować posiłek, jest jedno śniadanie, które z pewnością wszyscy próbowaliśmy w pewnym momencie naszego życia: owies na noc. Tym razem moja była w komplecie z ogromnymi garściami mrożonych malin.

Płatki owsiane na noc są super tanie, łatwe i zdrowe - potem dodaj trochę mrożonych jagód

Na lunch zdecydowałam się na szybką sałatkę i szybko tego pożałowałam, jako zagorzała fanka sałatek, nie mogłam się doczekać zdrowej ekstrawangany z kurczakiem i kukurydzą.

Dopiero po przygotowaniu wszystkiego (przy użyciu pokrojonego w plastry kurczaka smażonego prosto z zamrażarki) wiele pozostawiało wyobraźni. Kiedy ludzie mówią mi, że nie lubią sałatek, to prawdopodobnie dlatego, że je jedzą. Bezsmakowa, mokra sałata, mało urozmaicona i, jak można się spodziewać, bardzo słaby smak.

Smażona pierś z kurczaka i podstawowa salaterka trudno się ekscytować

Ale dopiero podczas kolacji, tuż przed omdleniem na kanapie, zaczęłam otrzymywać poważne rewelacje na temat mrożonek – i jak źle robiłam to przez te wszystkie lata.

Po pierwsze, powiem tylko, że nie boję się jedzenia. Nie ma nic, czego nie zjem, w tym większość rzeczy kilka dni po ich przydatności do spożycia, i nie mogę powiedzieć, żebym kiedykolwiek upewniła się, że mój ryż jest gorący, zanim go zjadłem.

Ale jeśli jest jedna rzecz, której nigdy nie robiłem, jeśli chodzi o odważne jedzenie, to gotowanie pewnych ryb i spotykanie się prosto z zamrażarki. Wołowina? TAk. Okoń morski i surowy kurczak? Nigdy.

Jeden z moich ulubionych posiłków, był tak szybki i łatwy do ubicia?

Biorąc instrukcje z tyłu paczki, wyskoczyłem z moich dwóch fantazyjnych Filety z okonia morskiego z motyla śródziemnomorskiego (5,50 GBP) na tackę z sosem sojowym i mrożonym imbirem i mieszanką z brokułów, zielonej fasoli i groszku na patelnię.

W niecałe dziesięć minut wszystko było gotowe. A gdybym miał lepsze umiejętności prezentacyjne, prawdopodobnie wyglądałoby to prosto z restauracji.

Dzień szósty

Lekko kac, to śniadanie, na które czekałam przez cały tydzień. Mając świadomość, że większość Brytyjczyków próbowała już brytyjskiego arcydzieła, jakim jest kanapka z kiełbasą, zdecydowałem się wypróbować zupełnie inny rodzaj klasycznego śniadania: mrożony Świat Odchudzania.

Byłam wielką fanką kiełbasek Slimming World

Używając islandzkich kiełbasek Slimming World Syn Free, z pewnością zauważysz różnicę, ponieważ przyjazne dla SW kiełbaski smakują bardziej napięte i znacznie mniej soczyste, ale pod pewnymi względami są dziwnie lepsze niż zwykłe kiełbaski.

Lee Ryan i Liz Mcclarnon

Na lunch zdecydowałem się na Specjalna zupa z kurczaka i warzyw Slimming World w połączeniu z „luksusowymi” płaskimi chlebami Islandii.

Dietetyczna zupa była dla mnie trochę za kalafiorowa

Asortyment islandzkiej diety jest jednym z najpopularniejszych produktów wybieranych przez klientów w sklepie, obejmującym wszystko, od niskokalorycznych chipsów i kiełbasek po gotowe posiłki.

Co do zupy? Cóż, na pewno miałem gorsze. Przyzwoita jak na dietetyczną zupę pod względem smaku i konsystencji, jedynym minusem był przytłaczający smak kalafiora. Dlaczego?!

Kolacja była równie zdrowa, jadąc na terytorium Gwenyth Paltrow z boskim filetem z łososia, komosą ryżową i warzywami.

Kolejne zdrowe danie rybne, które było bardzo łatwe do przygotowania w mgnieniu oka?

Dzień siódmy

Czując się dość zadowolona z siebie, że nie znalazłam ani jednej rzeczy, której bym nie nienawidziła przez cały tydzień na mrożonce, zaczęłam gotować ostatnie śniadanie: mrożone grzyby i jajecznicę na grzance… I nigdy nawet nie trafiły na talerz.

Nieszkodliwa jajecznica na toście - bez mrożonych grzybów, które trafiły prosto do kosza

Może to ja, albo źle je ugotowałam, ale kilka tygodni później wciąż czuję ich mokry smród w nosie.

Po wyjęciu jednego z patelni widelcem i skosztowaniu rozmoczonego, wiotkiego i gumiastego kawałka masy okazuje się, że grzyby to jedna z niewielu rzeczy, których lepiej nie zamrażać. Poza tym, będąc grzybem, te standardowe potrzebują trochę czasu, aby wybuchnąć. Na szczęście moje jajka były nietknięte, więc nie byłem głodny.

Obiad był? 2,69 £ gotowy makaron krabowy, z dużą ilością makaronu al dente i obfitą porcją chilli, ale trochę skąpy na kraba, pomidorach i sosie według mojego gustu.

To było w porządku, ale nic specjalnego?

Na ostatni posiłek zdecydowałam się podjąć największe wyzwanie z nich wszystkich: całkowicie mrożony niedzielny lunch, z kurczakiem, pieczonymi ziemniakami, serem kalafiorowym, dużą ilością warzyw i sosem.

użyłem pieczona na maśle pieczeń z piersi kurczaka, pieczone ziemniaki, Sos warzywny Slimming World, groszek , fantazyjne pęczki zielonej fasoli i marchewki oraz mrożony ser kalafiorowy. Tak naprawdę.

Kto by pomyślał, że możesz ugotować cały pieczony obiad z zamrażarki?

Nigdy wcześniej nie słyszałem o mrożonych torebkach sera kalafiorowego, nie mówiąc już o jego ugotowaniu, byłem bardzo wątpi w to ogromna torba 1,75 funta, ale okazuje się, że nie było się czego bać.

Szybko się gotuje i jest niesamowicie kremowa, będę kupować to ponownie, bez względu na to, czy będzie to łatwe do dodania jako dodatek do pieczonego obiadu, czy jako baza do większego dania głównego, przed dodaniem dodatkowego sera i bekonu.

Wiązki marchewki wyglądają tak fantazyjnie

Innym faworytem były fantazyjne wiązki marchewki i zielonej fasoli, które z pewnością wyglądają dobrze, mimo że tylko cię powstrzymują £ 1.

Czytaj więcej

Wyzwania żywieniowe

Myśli? Czy to porównywało się do normalnego życia?

Jajka barowe, jogurt i świeże sałatki (chociaż Islandia sprzedaje to wszystko), naprawdę niewiele można zamrozić - o ile masz wystarczająco dużą zamrażarkę.

A kiedy będziesz przy tym z dodatkową zamrażarką, upewnij się, że masz też kuchenkę mikrofalową, ponieważ chociaż większość rzeczy można jeść prosto z zamrożonego (a od teraz będę robił wszystkie moje steki w ten sposób), nie wszystko może, a także może zaoszczędzić sporo czasu.

Chociaż planowanie posiłków jest zawsze świetnym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy i zdrowsze odżywianie się, jest ono równie przydatne, jeśli większość rzeczy jesz prosto z zamrażarki, więc nie skończysz z mrożonymi tapas ze wszystkich pozostałych kawałków dolna szuflada.

Duża różnica między planowaniem posiłków podczas gotowania prosto z mrożonego a standardowym sposobem polega jednak na tym, że jeśli z jakiegoś powodu musisz pominąć posiłek, nie ma szans, aby się zepsuł.

Przede wszystkim jednak podobały mi się idealne wielkości porcji i możliwość zjedzenia na obiad fileta z łososia bez martwienia się o to, co zrobię z pozostałymi kawałkami w opakowaniu. Ponieważ nic nie zniechęca Cię bardziej do ulubionych potraw niż codzienne spożywanie ich przez cały tydzień...

Czytaj więcej

Jak zaoszczędzić pieniądze w supermarkecie?