4 zaskakująco smaczne posiłki, które możesz przygotować za 42 pensy lub mniej

Placki owsiane - „pyszne”(Zdjęcie: Wiara Łucznik)

zadzwoń do położnej lesbijka

Kiedy brałem pieniądze, polegałem na posiłkach, które kosztowały grosze, a nie funty Wyzwanie „Żyj poniżej linii” w kwietniu, karmiąc się 1 funtem dziennie przez 5 dni. Zrobiłem to, aby zebrać fundusze na cele charytatywne dla dzieci Unicef oraz świadomość 1,2 miliarda ludzi na całym świecie żyjących w skrajnym ubóstwie.

Po powrocie do domu musiałem wykazać się kreatywnością z listą zakupów za 5 funtów na 5 dni - dowiedz się, jak sobie z tym poradziłem tutaj.

Faith żyła z ograniczonym budżetem - ale postawiła sobie dodatkowe wyzwanie (Zdjęcie: Wiara Łucznik)

Dodałem też smak kilkoma pensami soli, pieprzu, chili w proszku i kminku z mojej szafki sklepowej.

Wybrałam składniki, które nie tylko by mnie nasyciły, ale także dawały się wykorzystać w kilku posiłkach.

Tak więc tanie płatki owsiane były świetne do owsianki, ale także do robienia naleśników, które zostały zwieńczone ananasem w puszce o tej samej wartości, co w ryżu smażonym na słodko i kwaśno.

Doprowadziło mnie też do szaleństwa, dzieląc paczkę mrożonych warzyw mieszanych na groszek, fasolkę szparagową, marchewkę i kukurydzę, aby móc gotować różne posiłki, zamiast jeść gotowane warzywa mieszane przez pięć dni z rzędu.

(Zdjęcie: Wiara Łucznik)

Oto cztery moje ulubione, proste przepisy za mniej niż 50 pensów za porcję. Mój budżet nie rozciągnął się na olej do gotowania, ale jeśli możesz, to pomoże zapobiec przyklejaniu się jedzenia do patelni.

1. Fasolka nerkowata i kukurydza chilli z ryżem i warzywami, 42p za porcję

(Zdjęcie: Wiara Łucznik)

Nigdy wcześniej nie próbowałem dodawać słodkiej kukurydzy do wegetariańskiego chilli, ale chciałem dodać ograniczoną ilość fasoli i była ona zaskakująco smaczna. Wszystkie mrożone warzywa pochodziły z jednej torby mrożonych warzyw mieszanych.

Wyjąłem z puszki 40 g fasoli, żeby zrobić skromną wersję Burger z marchewki, kminku i fasoli Girl Called Jack’s następnego dnia i dodaj do zupy dodatkowe 80 g pomidorów z puszki.

Składniki na 2 porcje

• Pół cebuli

• 200g fasoli z puszki z 240g puszki

• 320g pomidorów z puszki z 400g puszki

• 50g mrożonej kukurydzy

• 1 łyżeczka chili w proszku

• 1 kostka bulionowa

Podawane z:

• 150g ryżu surowego

• 100g mrożonej zielonej fasoli

• 100g mrożonej marchwi

• 40g jogurtu naturalnego

Czytaj więcej

Cheryl Cole dziewczyny na głos

Obniż rachunek w supermarkecie

Na patelni z nieprzywierającą warstwą rozmiękczyć pół posiekanej cebuli, a następnie dodać resztę składników chilli: fasolę przemytą na sicie pod bieżącą wodą, pomidory, kukurydzę, chili w proszku, pokruszoną kostkę rosołową i około 200 ml wody.

Doprowadź do wrzenia, a następnie delikatnie gotuj, aż zgęstnieje, około 20 minut.

Podawaj chili z ryżem i mrożonymi warzywami ugotowanymi zgodnie z instrukcją na opakowaniu i porcją jogurtu na wierzchu. Jednego dnia zjadłem go z zieloną fasolką, a drugiego wieczoru marchewką, dla urozmaicenia.

2. Risotto z serem i groszkiem, 26 p

(Zdjęcie: Wiara Łucznik)

To prawdziwie minimalistyczne risotto, składające się tylko z pięciu składników: cebuli, ryżu, groszku, kostki rosołowej i niewielkiej ilości sera, pokrojonego na ladzie w supermarkecie. Możesz nawet pominąć cebulę.

Te ilości stanowiły rozsądną, ale nie ogromną porcję, ponieważ nie chciałem, aby ryż przytłoczył ograniczony groszek.

Poprzednio w Live Below the Line, które kupiłem super tani, ale dziwnie nazwany boczek do gotowania (a co innego zrobić z boczkiem?), który jest świetnie posiekany, usmażony i dodany do risotto.

Składniki

• Pół cebuli posiekanej

• 1 kostka bulionowa

• 75g ryżu surowego

• 120g mrożonego groszku

• 5g drobno startego sera Red Leicester

Podgrzej 400 ml wody i pokruszoną kostkę rosołową w jednym rondlu, jednocześnie zmiękczając posiekaną cebulę w drugim rondlu z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Ryż opłucz na sicie pod kranem, a następnie wrzuć na patelnię z cebulą.

Przełóż wywar po chochelce do ryżu, następnie wymieszaj i poczekaj, aż płyn się wchłonie, a następnie dodaj więcej wywaru.

gdzie mieszka Ed Sheeran?

Po około 10 minutach dodaj mrożony groszek, a następnie kontynuuj dodawanie wywaru i mieszaj przez kolejne 3 minuty, aż cały wywar zostanie wchłonięty, a ryż będzie lekko kremowy, bez wysychania. Zakończ mieszając starty ser.

3. Ryż smażony z jajkiem słodko-kwaśnym, 31 p

(Zdjęcie: Wiara Łucznik)

Jeśli ugotujesz dodatkowy ryż i mieszankę warzyw poprzedniego wieczoru, zaoszczędzisz czas i koszty paliwa. Dodałem kawałki ananasa i syrop, aby ożywić smażony ryż, z mieszanym sukcesem.

Smakowałby jeszcze lepiej z przyzwoitą odrobiną sosu sojowego i może trochę tego gotującego bekonu…

Składniki

• 75g ryżu surowego

• 1 kostka bulionowa

• Mały kawałek imbiru wielkości czubka palca, obrany i starty

• 120g mrożonych warzyw mieszanych

• 30g ananasa w puszce

• Kilka łyżek syropu lub soku z ananasa w puszce

• 1 jajko

Najlepiej przyrządzać z ryżem ugotowanym dzień wcześniej, z kostką rosołową dodaną do wody do gotowania dla dodatkowego smaku. Mrożoną mieszankę warzyw ugotowałam też wcześniej przez kilka minut.

Delikatnie podgrzej korzeń imbiru na patelni, aby zmiękł, wymieszaj ugotowany ryż, a następnie dodaj kawałki ananasa, sok ananasowy i odsączoną mieszankę warzyw.

Niektórzy dodają ubite jajko na wierzchu i mieszają, aż się ugotuje. Ja wolę odłożyć ryż i warzywa na bok, aby zrobić miejsce na ugotowanie jajka trochę jak jajecznicy, zanim zmieszam je z resztą.

4. Placki owsiane z ananasem i jogurtem, 16p

(Zdjęcie: Wiara Łucznik)

Zmęczona owsianką na śniadanie, zainspirowałam się tym mieląc płatki owsiane na mąkę na naleśniki Naturalne przygody kuchenne przepis. Były pyszne, chociaż tworzyły więcej zmywania niż owsianki.

Ilości dotyczą dwóch porcji, co pozwala na 3 małe naleśniki na osobę. Jeśli oszczędzisz połowę na następny poranek, pozwól na dodanie dodatkowej ilości mleka, ponieważ ciasto naleśnikowe zgęstnieje przez noc.

Składniki na 2 porcje

• 75g płatków owsianych
• 100ml mleka
• 1 jajko
• 60g ananasa
• 40g jogurtu naturalnego

Płatki owsiane zmiel na mąkę za pomocą robota kuchennego, a następnie wymieszaj mleko i ubite jajko na ciasto naleśnikowe.

Rozgrzej patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu, a następnie wrzuć dużą łyżkę ciasta, podgrzej, aż zbrązowieje pod spodem, a następnie odwróć i przyrumień z drugiej strony. Jedz polane owocami z puszki, sokiem z puszki i jogurtem.

14 składników, których użyłam do przygotowania 4 przepisów za mniej niż 50 pensów za porcję

• Mała cebula ( Morrisons ) x 9p

• 400 g fasoli z puszki Everyday Essentials, 240 g odsączonej masy ( Aldi ) x 23p

• 400g Pomidory w puszce M Savers (zredukowane do Morrisons ) x 29p

• 1kg mrożonych warzyw Four Seasons ( Aldi ) x 89p

• 10 kostek bulionu drobiowego Sainsbury’s Basics (Sainsbury's) x 25 szt.

• 1kg ryżu Essentials Codziennego ( Aldi ) x 40p

• 500g M Savers jogurt naturalny ( Morrisons ) x 45p

• Mały kawałek sera Red Leicester ( Morrisons ) x 5p

• Mały kawałek imbiru ( Morrisons ) x 3p

• 425g puszka ananasa M Savers, 240g odsączonej wagi ( Morrisons ) x 27p

• 6 M Jajka oszczędzające (zredukowane o Morrisons ) x 65p

• 500g Po prostu płatki owsiane ( Lidl ) x 39p

• pół litra świeżego mleka (zredukowane w Kooperacja ) x 25p

  izabela oliwkowa renee osmond

• Plus grosz za łyżeczkę chili z mojej szafki sklepowej

Faith Archer jest wielokrotnie nagradzaną dziennikarką pieniężną, która również prowadzi bloga Dużo więcej za mniej o przeprowadzce na wieś, życiu za mniej i jak najlepszym wykorzystaniu tego.